エグゼクティブ・プロデューサー 佐藤 巧三 （さとう こうぞう）
香川県生まれ。
早稲田大学政治経済学部卒業後、日本工業新聞記者、雑誌『プレジデント』編集者を経て独立。
数々の雑誌創刊に関わった後、２０００年６月、飲食スタイルマガジン『ARIｇaTT』を創刊、vol.１１まで編集長をつとめる。
２００２年、飲食プロデュース＆プロモーションの有限会社カシェットを設立、代表取締役に就任。
その後、『東京カレンダー』編集顧問を経て、２００２年１０月、フジTVと提携し『MENUマガジン』を創刊、vol.３までエディトラルアドバイザー。
２００４年６月より、バンタン・キャリアスクール銀座校でフードプランナー論講師。日刊紙の「フジサンケイビジネスアイ」日曜版で「行列のできる店 仕掛人」シリーズ連載執筆。飲食店プロデューサー養成講座「店舗プロデュースアカデミー」で講師等をつとめる。その他、 日本ショッピングセンター協会、東京商工会議所渋谷支部で「商業施設における魅力ある飲食テナント誘致」等のテーマで講演。
２００７年１２月、フードスタジアム株式会社を設立、東京レストラントレンド＆グルメニュース「フードスタジアム」を独立、取締役編集長に就任。２００８年１月より株式会社テンポスバスターズ運営の飲食業界ポータルサイト「飲食店なび」編集長に就任。
２００８年１月、次世代飲食店経営者の交流会「３ｒｄ Generation Club」、通称“サードG”設立、主宰に就任。
●講演実績：
日本ショッピングセンター協会 「魅力ある飲食店テナントとは？」
（２００２年、２００４年）
東京商工会議所 渋谷支部 「勝ち残るのは商業施設か街場の店か？」
（２００３年）
NECインフロンティア＆テンポス情報館主催「第１回 勝ちあるセミナー」
「２００７年飲食トレンドと２００８年のトレンド予測」 （２００７年）など。
●WEB:
■講演・原稿執筆依頼は sato@cachette.co.jpまで
